CİĞERCİ NİYAZİ USTA

                                           

Muhteşem bir şehir Edirne.Selimiyesi,2.Beyazid Han Külliyesi,Sarayiçi Mevkiisi,Meriç Nehri say say bitmez.Gezdiklerim bende kalsın ben size tava ciğerini anlatayım.

 Edirne'de yemek denince akla ilk tava ciğeri geliyor.Edirne ciğerinin güneydoğuda tüketilen ciğerden farkı tavada kızgın yağda unda yapılması,şekil olarak da yaprak dönere benzemesini sayabiliriz.
Neyse efendim nerede yiyeceğiz ciğerimizi  tabiki de Niyazi Ustada. Mekana gittik.Mekan 2 katlı dışarıya masalar taşmış son derece kalabalık.Neyse üst katta bir masaya oturduk ve siparişimiz verdik

Tava ciğerimiz yanında kızartılmış kuru biberiyle geldi.Yanına salata veya yoğurt soylemenizi tavsiye ediyorum.Ayran kapalı olarak geliyor.Ciğerin tadına gelecek olursak (öncelikle sunu soylemek istiyorum tava ciğeri danadan yapılıyormuş çünkü kuzu eti kızgın yağ da çabuk dağılıyormuş) ciğer inanılmaz lezzetli.1 porsiyon az bile gelebilir.Yanındaki biberi ben hiç sevmedim.Fakat müdavimleri de yok değil.Salata taze,yoğurt lezzetli.Siparişler biraz yavaş geliyor,kalabalıktan ötürü.Böyle lezzetler sundukları için ona da ses çıkarmamak lazım. 

Hülasa karınlar tıka basa doydu .Damaklarda tava ciğerinin nefis tadı kalarak bi daha gelmek dileğiyle Edirne turumuza devam ettik.

Fiyatlar aşağıda yazıyor.Fiyat-kalite tatmin edici diye düşünüyorum.