HİZMET KARDEŞLER FIRINLI KASAP

Hizmet Kardeşler Fırınlı Kasap,Güngören-Köyiçi'ndeki meşhur kebapçılar bölgesinde.Burada irili ufaklı onlarca yemek mekanı olduğundan daha önceki yazılarımda bahsetmiştim.Bu mekan da antep,urfa,hatayda sıklıkla karşılaşacağınız hem kasap hem de yeme-içme mekanı formatında.Mekanda aşağıdaki resimlerde göreceğiniz gibi tava kebabı çeşitleri var.Ek olarak fırınları mevcut dolayısıyla da lahmucun ve pidede yapıyorlar..

Dolapta pişirilmeye hazır tavalar var.Siz istediğinizi seçiyorsunuz.Onlarda pişirip getiriyor.

Lahmacunlar antep usülü hamuru ince ve sarımsaklı.Fakat çok yoğun bir sarımsak tadı yoktu.Gayet lezzetli.

Kıymalı tavanın eti çok lezzetliydi.Yukarıda gördüğünüz tavanın porsiyonu 100 gr.Doymak isterseniz yetmeyebilir.

Pirzola tava da oldukça lezzetliydi.

Kuşbaşılı tavayı çok beğendiğimi söyleyemeyeceğim.

Baklavaları Gaziantep Koçak Baklavadan getirtiyorlar.Koçak,bir çok kişininde hemfikir olduğu gibi günümüzde en iyi baklavayı yapan yer.Bende Gaziantepte yeme fırsatı bulmuştum.Muadillerinden bir adım önde diyebilirim.Hizmet Kardeşler'e sırf baklava yemek için bile gidilebilir.

Fiyatların makul olduğunu düşünüyorum.Mekan hakkında genel bir değerlendirme yapmak gerekirse;etleri lezzetli,lahmacunu lezzetli,baklavasına söylenecek söz zaten yok.Hizmet güzeldi.Kalabalık olsada bizleri çok bekletmediler.Mekan temizdi.Gitmenizi öneririm.Afiyet Olsun.

BURSA ULUDAĞ KEBAPÇISI CEMAL&CEMİL USTA

Fazla söze gerek yok.Gidin ve yiyin

OVALI KONYA MUTFAĞI

Ovalı,Konya mutfağının İstanbuldaki iyi temsilcilerinden birisi.Küçükçekmece,Kartal,Beylikdüzü ve Başakşehirde olmak üzere 4 şubesi bulunuyor.Ben Küçükçekmecedeki yerine gitme fırsatı buldum.Burası genelde kalabalık oluyor.E-5 kenarı olduğu için geçerken görebiliyordum.Özelliklede haftasonu insanlar akın ediyor ama servis hızlı olduğundan sizi çok da bekletmiyorlar.Bildiğiniz üzere Konya Mutfağı deyince akla ilk gelenler etli ekmek,tirit,fırın kebabı.Ovalı da bu yemekler mevcut.Daha önce gitmiş bir arkadaşımdan  tiritinin çokta iyi olmadığını duymuştum o yüzden midemizi gereksiz yere de doldurmamak adına etli ekmek ve fırın kebabının tadına baktık.

İlk önce fırın kebabından başlayalım.Et olarak kuzu kullanıyorlar.Uzun sürede pişiyor bu et lokum gibi yumaşacık oluyor.Lezzet olarak mükemmel ama yukarıda da gördüğünüz gibi çok doyurucu olduğu söylenemez.Bir de domatesi çiğ getiriyorlar sıcak yemeğin yanında pişmemiş domatesin getirilmesini hep gereksiz bulmuşumdur.Közlenmiş domates bu tabağa çok daha yakışacaktır.Aynı şekilde biber de.

Etli ekmeğine gelecek olursak doyurucu ve lezzetliydi.Kıymalı yerine kuşbaşılı söylerseniz daha iyi olur.Bunun ismi de bıçakarası oluyor zaten.Bir de kuşbaşı artı kaşarlısı var ki o en mükemmeli.

Tatlı olarakta Konya'nın sac arası adı verilen tatlısından yedim.Ev baklavasını andırıyor.Tat olarakta yakın.Lezzetliydi o da. 

Ovalının fiyatlarından söz etmek gerekirse;Pide çeşitleri 10-16 lira arası değişiyor.Fırın kebabı 19 tl sac arası tatlısı da 7 tl.Ailece de gidilebilecek güzel mekanlardan birisi Ovalı.Öneririm.Şimdiden afiyet olsun..

MİSS PİZZA

Adını sıkça yemek bloglarında ve gazetelerde gördüğüm Miss Pizza'nın Şişhane metro çıkışı ve Cihangirde olmak üzere 2 adet şubesi bulunuyor.Şişhane şubesine bir kaç kez gitme fırsatı buldum.Direk konuya girip pizzalardan bahsediyim size,porsiyon olarak büyük dolayısıyla da doyurucu,ince hamurdan yapılmış.Pizzaların tadı da oldukça lezzetli.Mekan pizza çeşitliliği açısından da zengin bir mönüye sahip.

Yukarıda gördüğünüz pizzanın adı miss pizza.Domates sos-mozarella-biber turşusu ve kekikten oluşuyor.

Özellikle turşu sevenlere tavsiye edebilirim.

Bu pizzanın adı da pizza akdeniz benim favori pizzam.domates sos-mozarella-marine patlıcan-ricotta peyniri ve parmesan ihtiva ediyor.Özellikle marine patlıcan pizzaya ayrı bir hava ve lezzet katıyor.Şiddetle tavsiye ediyorum.

He bir de fesleğenli ayran içmeyi de unutmayın derim.

Pizzaların fiyatlarına gelecek olursak 14 ila 30 lira arasında değişen bir skala var.

Afiyet Olsun..

ELMA CAFE PUB

Elma cafe pub Beşiktaş meydanda, balık pazarını geçince büyük kartal heykelinin arkasından kalan bir mekan.Daha önce burada yediği  fıstıklı çin tavuğunu çok beğenen dostum Gökay geçen günlerde beni de mekana götürdü.Bende yemeği tatma fırsatı buldum.

Siparişimizi verdik makul bir sürede yemekler geldi.ilk izlenimler olumluydu zira yemek göze fazlasıyla hitab ediyordu.Gözler doymuş ve sıra mideye gelmişti.

Yemeğin içeriğine gelecek olursak ana ögeler olarak noodle ve tavuk var.Yemeğin etrafına fıstık parçaları serpiştirilmiş.Başta tavuk olmak  üzere fıstık,istiridye sosa boca edilmiş.Boca edilmiş diyorum çünkü sos bana fazla geldi.Noodle ve tavuğu çok lezzetli buldum.Sadece tavuğun veya noodleın olduğu bir yemek bile afiyetle yenir.Genel olarak ise doyurucu ve lezzetli bir yemekti.Farklı tatlar arayanlara önerilebilir.

Yemeğin fiyatına gelecek olursak 14 lira.Fazla olmadığını düşünüyorum zira gayet doyurucu bir yemek.

Afiyet Olsun.

İSMAL'İN YERİ-BOLU DAĞI ET LOKANTASI

İsmail'in Yeri isminde İstanbul-Ankara yolunun muhtelif yerlerinde 3 farklı restaraunt bulunmakta.Ben Bolu dağındaki mekanlarına gitme fırsatı buldum.

Kuzu pirzola,köfte ve sucuktan oluşan tabağımız yukarıda görülmekte.Tatları muhteşemdi.Hizmet mükemmel.Ekmekler kızarmış olarak geliyor.Yoğurduna ben hayran kaldım.İnek sütünden kendileri için yaptırıyorlarmış.Salata gayet taze ve lezzetliydi.

Fiyatlar makul.Grup gitmenin avantajlarını kullanabilirsiniz.

Hülasa Bolu dağına yolunuz düşerse,diğer bir deyişle Bolu dağı tünelinden değil de eski Bolu-Ankara yolundan geçerseniz İsmail'in Yeri karnınızı lezzetli yemeklerle doldurmanız için güzel bir durak.Afiyet olsun.

TEYZE'NİN YERİ

Sinop merkezde balık harici yenilebileceklerin başında mantı geliyor.Teyze'nin Yeri de Sinop merkezde bu işi en iyi yapan yer olarak biliniyor.Sinop mantısının yurdumuzdaki diğer mantılardan farkı ise cevizli olması.

Hem cevizli hem de yoğurtlu mantının tadına bakmak için yukarıda gördüğünüz gibi mantımızı sipariş ettik.

Mantılar,Kayseri mantısı kadar ufak değil.1 porsiyon gayet doyurucu ve oldukça lezzetli.

Afiyet Olsun..

SEBAT ET LOKANTASI

Daha önce Sebat Lokantası'ndan bahsetmiştim.Yazım aynı şekilde sayfanın sonunda durmakta.Güncelleme yapmak istedim.Zira mekanın dekorasyonu değişmiş.Hem de yeni fotoğraflar koydum.

Sürekli önünden geçtiğim ve hiç girmediğim bu mekanda enfes dönerin olduğunu Acun Ilıcalı'nın vatan gazetesine verdiği röpartajı okumamla tanıştım.Vatan gazetesinde Acun Ilıcalı'yla yapılan bir söyleşide Acun dönercisinin Şirinevlerdeki Sebat olduğunu ve sık sık gittiğini okuyunca önünden sık geçtiğim bu mekanın

bir de kapısından biz girelim dedim. 

Mekan genelde öğle saatlerinde yoğun oluyor.Mekanda çok çeşitli yemekler var.Ben merak ettiğim dönerinden tatmak için pilavüstü döner söyledim.Trabzon usulü yaprak döneri anlatmama kelimeler kifayetsiz kalır.Çok lezzetli.Döner pilavı gölgeliyor zaten pilavın tadını hatırlamıyorsunuz.Döner olarak Şirinevlerin en pahalı satıcısı.Ama sorun değil sabit müşterisi var.Fiyatına gelicek olursak içeçekle beraber 20 liraya çıkarsınız.

Afiyet Olsun...

DÖNERCİ NAİL USTA

Nail Ustayı Vedat Milör'ün bir programında izlemiştim.Milör öve öve bitirememişti.Nadir verdiği 5 yıldızı Altınöz Dönere yapıştırmıştı.Daha sonra kültür bakanlığının Kastamonu'nu tanıttığı sitesinde Kastamonu yemek kültürü bölümünde direk mekan ismi vererek ki bu nadir yapılan bir şeydir burayı tanıttığı bir yazıyı okudum.Evet gidip yemeyi kafama koymuştum.Kurban bayramında da yolum Boyabata düşünce de buraya gitmek için bir sebebim kalmamıştı.

Nail Ustanın döneri İstanbulda sık yediğimiz ince uzun yaprak döner şeklinde değil.Resimde de görüldüğü gibi parça döner diyorlar buna o şekilde.Lezzetine diyecek bir şey yok.Başka bir deyişle bu döneri yorumlamak bile hakaret olur.Kısacası,esnaflığın verdiği tecrübe,lezzetli eti olan hayvanı bilme,yaşını bilme,etin genelinin kuzu olması,Kastamonu yemek kültürünün gelişmiş olması gibi bir çok faktör bu uluslararası lezzeti ortaya çıkıyor.İnsallah sizde bir gün gidip bu lezzeti yerinde tatma fırsatı bulursunuz

Saolsun Nail Usta fotoğraf çektirme isteğimizi kırmadı.Onunla tanışmakta benim adıma ayrı bir mutluluktu.Son olarakta dönerin fiyatını yazayım.1 porsiyon döner 12 lira 1,5 porsiyonu da 18 lira.Pilav ise 4 lira.Kastamonu için fiyatlar yüksek.Bunun sebebi de Nail Ustanın kaliteden ödün vermemesi diyebiliriz bi nebze.

KERVAN DONDURMALARI

Kervan Dondurmaları Sinop merkezde bulunuyor.Karamel,sade ve limon çeşitlerinin tadları muhteşem.Dondurmanın topu ise 50 kuruş.

DONDURMACI ALİ USTA

Hayal kırıklığı.Önündeki sıraya hele hiç anlam veremedim.Bizim insanımızın damak tadı bu kadar da kötü olamaz.Tek bir açıklaması var sürü psikolojisi.Bizim de katıldığımız gibi.Hayır amaç serinlemekse soğuk bir su içmek burdan dondurma yemekten cok daha mantıklı.Bir de topunu 2.5 tl gibi fahiş fiyattan satıyor.Kiloya vurursak 40 lira falan yapıyor.Et mi yiyoruz arkadaş bu ne.Dondurmamı yedim yoksa meyve aromalı su mu yedim anlamadım valla.Kısacası overrated hem de öyle böyle değil.

SEÇ BAKLAVALARI

Gaziantep merkezli Seç Baklavaları'nın İstanbul da üç şubesi bulunuyor.Birisi Fatihde birisi otogar civarında birisi de benim sık sık gittiğim küçük antep olarak bilinen antepli kebabçıların bolca olduğu Güngören-Köyiçi'nde.Baklavalar ve kahkeler Gaziantepten günlük geliyormuş.Baklava ve çeşitlerinin tadı muazzam.Neden muazzam çünkü hamuru ısırdığınız zaman o kıtırdama sesini duyuyorsunuz.Yani hamuru taze.Tatlı şerbet içinde yüzmüyor.Baklavayı veya fıstık ezmeyi yerken bolca taze fıstık tadı alıyorsunuz.İstanbul da böyle baklavayı bulmanız çok çok zor.Bir çok yerde şerbet içinde yüzen,bayat,yarı bezelye yarı fıstık muhteva eden baklavalar satılıyor.Ondan sonra da baklavayı yunanlar nasıl sahiplenir diye tartışıyoruz.Sahiplenir senden daha iyi yapıyorsa sahiplenir.Yemek kültürü bir ülkenin namusudur sahip çıkmak gerekir.Ticaret kaygısı güderek insanlara şerbet yedirenlere izin vermemek gerekir.

 Havuç dilim,fıstıklı baklava,şöbiyet,fıstıklı ezme mükemmel.İstanbul için konuşacaksak Karaköy Güllüoğlu'yla yarışır.Sipariş verirken tatlıları biraz ısıtıp getirmelerini söylemeyi unutmayın.

Resme tıklarsanız fiyat listesini göreceksiniz.

Afiyet Olsun...

SOLAKLI RESTAURANT

Uzungöl'ün enfes coğrafyası insanın aklını başından aldığından mekanın fotoğrafını çekmeyi unutmuşum bende girişe kendi fotoğrafımı koydum.Uzungöl gözleri,aklı,kalbi muazzam manzarasıyla doyurduğundan insanın karnını doyurmasına gerek bile kalmıyor,kalırsa eğer Uzungöl'de çok lezzetli alabalık yapan mekanlara gitmeniz en doğrusu olacaktır.Biz Trabzonlu arkadaşım Hüseyin'in damak tadına güvenerek Solaklı Restaraunta gittik.Enfes salatayı,alabalığı yedik iyi de yaptık.Sizlere de burayı samimiyetle öneririm.Mekan yaz akşamları canlı müzik hizmeti de veriyor.Yemek ve müzik ikilisini sevenler için biçilmiş kaftan.

Yörenin sebzelerinden yapılmış enfes salata.

Tavada alabalık.Fazla söze gerek yok!

SERENDER-TRABZON MERKEZ

Trabzon merkezde mönüsü zengin,yemekleri lezzetli olan nereye gidelim diye sorarsanız eğer,bir çok mekanın içinden meydanda ki Serender'i rahatlıkla size tavsiye edebilirim.Sac tavası,sürmene pidesi,patates kızartması,salatası hepsi çok lezzetli.Hizmette kusur yok.Mekanın çalışanları özellikle aşçılarına en içten sevgilerimi gönderiyorum.Sizlere de burayı gönül rahatlığıyla tavsiye ediyorum.